Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cần hỗ trợ trực tuyến túi lọc nhúng quá nhạt thì phải làm sao」
Hướng dẫn thao tác để đánh bọt sữa đạt được lớp bọt sữa tốt nhất, tại sao sữa lại tạo bọt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói rằng hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp ra được loại sữa hoàn hảo hay không chính là yếu tố để đánh giá trình độ của barista này có đạt chuẩn hay không
Đọc tiếp →
Cà phê có rất nhiều loại, có rang nhạt và rang đậm, ngoài hạt cà phê khác nhau, còn có máy pha cà phê cũng khác nhau, nên có nhiều điều cần lưu ý. Vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người cách pha thủ công cà phê Golden Mandheling nhé, cà phê Golden Mandheling tại Front Street Coffee chính là loại hạt cà phê đặc sản bán rất chạy đấy! Khi giới thiệu Golden Man
Đọc tiếp →
Cà phê được sản xuất tại Tarrazu nổi tiếng nhờ chất lượng cao, có danh tiếng lớn trong dòng cà phê specialty, và đã trở thành một trong những vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất, xuất sắc nhất của Costa Rica, thường xuyên xuất hiện trong danh sách đoạt giải Cup of Excellence (COE) của Costa Rica; trong bảng COE năm nay, 30 loại cà phê thì có 22 loại đến từ vùng Tarrazu. Vậy vùng Tarrazu có điều gì đặc biệt? Trước hết, Costa Rica là quốc gia Trung Mỹ đầu tiên trồng và xuất khẩu cà phê, bắt đầu trồng cà phê từ đầu thế kỷ 18, đến đầu thế kỷ 19 thì bắt đầu xuất khẩu cà phê. Đất nước này vốn đã có điều kiện tự nhiên phù hợp cho cà phê sinh trưởng
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn bè khi mới bắt đầu thường luôn phải đối mặt với nỗi phiền toái về chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, các chất có thể bị nước hòa tan ra ngoài chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu, nhưng chúng ta không thể hòa tan hết mọi thứ ra ngoài được. Bởi vì bên trong ngoài
Đọc tiếp →
Hoa trắng, hương cam quýt, cảm giác trà tươi mát – đó chính là những hương vị chính mà cà phê Gesha truyền thống thể hiện. Vì uống vào thật sự không giống một tách cà phê, nên giống Gesha này từ khi ra mắt đã được muôn người săn đón, và trở thành “ánh trăng trắng” trong lòng vô số người. Trong điều kiện thông thường
Đọc tiếp →
Hương vị cà phê có 60% đến từ hạt xanh, 30% đến từ quá trình rang, 10% đến từ quá trình pha chế. Có thể thấy, các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê khá nhiều. Vậy, với tư cách là người rang, làm thế nào để quyết định mức độ rang hạt cà phê? Hôm nay Front Street Coffee cùng bàn về việc xác định phong cách rang. Cần nhắc mọi người lưu ý hai điểm, cà
Đọc tiếp →
Trời nóng thế này, Quảng Châu nóng thế này, nhấp một ngụm cà phê đá quả thật là một niềm vui lớn trong đời. Cà phê đá có lẽ ai cũng uống nhiều rồi, vậy cà phê ủ lạnh là cái gì vậy? Tại sao không phải quán cà phê nào cũng có? Hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người tìm hiểu về thể loại cà phê ủ lạnh này. Quy trình pha chế cà phê ủ lạnh và cà phê Americano
Đọc tiếp →
"Ông chủ ơi, tại sao lớp bột cà phê của ông khi ủ lại có thể nở to đến vậy? Làm sao để làm được điều đó?" Nhìn lớp bột cà phê nở ra trong phễu lọc khi ủ trong lúc Front Street Coffee pha chế, rất nhiều khách hàng và bạn bè đều đặt ra câu hỏi như vậy. Ý nói rằng, lớp bột cà phê mà họ tự pha ra có hệ số nở không lớn đến thế. (như hình dưới)
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Vùng trồng cà phê Kenya · Asalia - Kenya Vùng trồng Sikha Nhà máy chế biến Asali Độ cao: 1550-1750m Phương pháp chế biến: washed Giống: SL28 & SL34 Hương vị: lê tuyết, mận khô, đường vàng
Đọc tiếp →
"Pha cà phê khó lắm không?" "Không khó, có tay là làm được!" "Nhưng nếu là pha ra một tách cà phê ngon..." "Thì hơi khó đấy!"
Đọc tiếp →
Khách: "Chủ quán, cho một ly Dirty!" Front Street Coffee: "Được ngay!" Khách: "Phải nóng nhé!" Front Street Coffee: "......, không có đâu, Dirty không làm nóng......" Trong hoạt động hằng ngày của quán cà phê, đoạn hội thoại như thế này có thể nói là chuyện thường gặp. Bởi vì nguyên liệu làm Dirty
Đọc tiếp →
Vì nhiều người bạn sẽ tò mò về sự khác biệt giữa cà phê pha phin và cà phê ủ lạnh, nên họ thường gọi một ly cà phê ủ lạnh tại cửa hàng Front Street Coffee, cùng với một ly cà phê pha phin đá dùng cùng loại hạt với cà phê ủ lạnh để so sánh. Kết quả không ngoài dự đoán, những người bạn này đều ngạc nhiên trước sự khác biệt về hương vị và mùi vị của hai loại: "Rõ ràng là dùng cùng
Đọc tiếp →
Latte theo nghĩa rộng là loại cà phê được pha chế dựa trên nền espresso, thêm một tỷ lệ sữa nhất định. Có thể nói đây là thức uống cà phê không thể thiếu trong thực đơn của phần lớn các quán cà phê, bởi vì dù là chuỗi thương hiệu lớn hay quán cà phê độc lập tinh tế, latte gần như đều là món có doanh số cao nhất
Đọc tiếp →
Gần đây thỉnh thoảng có bạn bè khi mua hạt tại cửa hàng Front Street Coffee lại trao đổi với Front Street Coffee về cà phê micro-lot, khiến một số bạn mới nhập môn nghe xong cảm thấy bối rối: ngoài cà phê single origin và espresso, hạt cà phêđến mức còn có loại micro-lot nữa sao? Thế là anh ấy hỏi Front Street Coffee: "Cà phê micro-lot là gì". Thế nào là
Đọc tiếp →
Khi bạn có một gói hạt cà phê ngon, trước khi pha chế bạn cần chọn cho nó một cỡ xay phù hợp để đạt được mục đích chiết xuất đã định trước. Nói về tác dụng của cỡ xay lớn đến mức nào, nó vừa có thể giúp hương thơm cà phê hoàn thành sự lột xác trong quá trình chiết xuất, hoặc tiến thêm một bậc, cũng có thể bất cứ lúc nào phá hủy những hương vị thơm ngon lẽ ra phải khiến người ta hài lòng, rồi khiến toàn bộ
Đọc tiếp →
"Chịu chiết" là một từ mà hiện nay rất nhiều nhà rang xay cà phê sử dụng khi quảng cáo sản phẩm của mình. Dù là hạt cà phê espresso hay hạt cà phê pour-over, từ "chịu chiết" luôn xuất hiện thường xuyên trên các bảng quảng cáo của người bán. Vì vậy nhiều bạn bè cảm thấy bối rối: "Chịu chiết" này rốt cuộc có nghĩa là gì? Tại sao các thương gia đều thích dán nhãn "chịu chiết" lên sản phẩm của mình? "Chịu chiết" có nghĩa là gì? Thực ra từ này chúng ta có thể trực tiếp giải thích theo nghĩa mặt chữ! Chữ "chiết" trong cà phê đương nhiên chỉ việc chiết xuất, thông qua nước làm môi trường để mang các chất hương vị trong cà phê ra ngoài. Còn chữ "chịu" thì có thể hiểu là
Đọc tiếp →
Hai ngày trước Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người về tầm quan trọng của bước "ủ ướt" trong quá trình pha cà phê, sau đó có một người bạn khi mua cà phê túi lọc treo đã hỏi Front Street Coffee: Cà phê túi lọc treo cũng cần ủ ướt sao? Lý do người bạn đó hỏi như vậy là vì anh ấy cho rằng cà phê túi lọc treo là phiên bản đơn giản hóa của cà phê pha thủ công, nên các khía cạnh pha chế đều
Đọc tiếp →
Những năm gần đây cà phê túi lọc treo bắt đầu trở nên phổ biến, vì cách pha chế đơn giản tiện lợi, được dân văn phòng ưa chuộng, trở thành một trong những vật dụng không thể thiếu khi người làm cà phê đi du lịch. Mặt khác, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng cà phê túi lọc treo giữ được hương vị vùng miền nguyên bản của hạt cà phê
Đọc tiếp →
Hạt cà phê thuộc nông sản, nông sản không thể giữ chất lượng đồng nhất như sản phẩm công nghiệp, có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê.
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain vào thế kỷ trước đã được thế giới phong tặng danh hiệu "Hoàng đế cà phê" nhờ "ba cao" (chất lượng cao, giá cao, độ hiếm cao). Nhưng mọi người có biết không, trước đây thực ra còn có một loại cà phê vì ở mọi phương diện đều vô cùng gần gũi với cà phê Blue Mountain, nên nó đã nhận được một danh hiệu sánh ngang với Hoàng đế Blue Mountain -- "Hoàng hậu cà phê". Và nó, chính là "cà phê Kona" đến từ vùng sản xuất Hawaii của Mỹ. Đại đa số các nước Âu Mỹ tuy đều là những quốc gia tiêu thụ cà phê lớn, nhưng lại không sản xuất cà phê. Bởi vì cà phê có yêu cầu vô cùng khắt khe đối với điều kiện khí hậu của môi trường trồng trọt, mà phần lớn lãnh thổ của các nước Âu Mỹ đều không thể đáp ứng,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
